Man blir bortskämd när Julia är här, igårkväll bakade hon polkamuffins som blev jättegoda. Jag som inte är ett jättestort fan av glasyr provade en muffin utan glasyr, och de var sådär perfekt fluffiga inuti och krispiga på ytan.
ca. 20st Ugn: 175°C
2 ägg
2dl socker
3dl vetemjöl
2tsk bakpulver
ca. 1dl krossad polka
50-75g margarin
1dl mjölk
Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggvitan så att den blir mycket porös. Blanda socker och äggula. Blanda mjöl, bakpulver och polkagris i en separat skål. Blanda sedan ner äggblandningen, smöret, mjölken och äggvitan.
Fördela i formar och ställ i ugnen. På receptet står det 30-45min, men Julia hade de inne i 15 minuter, så man får hålla lite koll när de är klara.
Smält smöret och låt det svalna. Vispa äggvitan så att den blir mycket porös. Blanda socker och äggula. Blanda mjöl, bakpulver och polkagris i en separat skål. Blanda sedan ner äggblandningen, smöret, mjölken och äggvitan.
Fördela i formar och ställ i ugnen. På receptet står det 30-45min, men Julia hade de inne i 15 minuter, så man får hålla lite koll när de är klara.
Alanya,
Alanya blogg,
Muffins,
1 kommentarer
MATILDA
18 Jun 2014 15:29
låter så gott :D
Kommentera